Wrth fireinio'r cyllell, daliwch y ddolen yn dynn gyda'ch llaw dde, sefydlogi'r arwyneb cyllell yn ysgafn gyda bysedd eich llaw chwith, a symud i gyfeiriad clocwedd. Dylid cadw wyneb y gwenith yn llaith. Dylai arwyneb y gyllell a'r arwyneb gwenith gynnal ongl sefydlog, a bydd y sglodion carreg ar arwyneb y gyllell yn eich annog i'r ongl gyfatebol. Wrth dynnu wyneb y llafn yn ôl, peidiwch â defnyddio grym gyda bysedd y llaw chwith, gan ei bod yn hawdd achosi gwrthdroad. Bydd lleihau'r pwysau'n raddol wrth fireinio'r gyllell yn gwneud i'r llafn fynd yn sensitif ac yn miniog. Dylai'r ochr arall hefyd gael ei rwbio'n ôl ac ymlaen i gyfeiriad clocwedd.
(1) Dewiswch y gwenith yn gyntaf, a dewiswch wahanol gerrig olwyn yn ôl gwahanol fathau o swyddogaethau offer neu faint o waith atgyweirio:
Grilio cyllyll esgyrn
Oherwydd ymyl trwchus cyllell yr asgwrn, gellir cyflawni'r tri cham canlynol wrth grilio:
(1) Grilio bras (tua 120# gwenith), a elwir yn gyffredin yn "Qifeng" (2) Grilio canol (tua 180# grindstone) (3) Grilio cain (carreg bowdr naturiol), a elwir yn gyffredin yn "Qifeng"
Malu cyllell yn grilio
(1) Grilio canolig (2) Grilio mân
Grilio cyllyll
Gan fod yr ymyl arloesol yn denau, gellir ei fireinio â charreg miniog ganolig. Er mwyn miniogi'n gyffredinol, gellir ei fireinio â charreg powdr.
(2)Yn ôl categori swyddogaethol yr offeryn, defnyddir gwahanol onglau i'w cofrestru. Yn gyffredinol, mae'r ongl rhwng y cyllell torri a'r cyllell sleisen gig yn 15-20 gradd (hynny yw, mae'r ongl rhwng cefn y gyllell ac arwyneb cyswllt y garreg gyllell yn ymwneud ag uchder bys), ac ongl gofrestredig y clyfar yw 25-30 gradd (hynny yw, cefn y gyllell). Mae ongl yr arwyneb cyswllt gyda'r garreg gyllell tua uchder bys a hanner); bydd y gyllell ryfedd arbennig yn defnyddio ongl 10 gradd i grilio'r ochr chwith.
(3)Talu sylw i'r ystum a'r dull o fireinio'r gyllell: Daliwch y ddolen yn gadarn gyda'ch llaw dde, pwyswch y llaw chwith ar wyneb y gyllell, daliwch y corff cyllell yn dynn, pwyswch eich bysedd yn erbyn cefn y gyllell, pwyswch ychydig, cadw'r un ongl, a gwthio ymlaen (adran flaen) Ar ôl tynnu, gwthio ymlaen eto (adran ganol) , tynnu'n ôl a gwthio ymlaen eto (adran gefn), a rhannu'n gydol y ffrynt, y canol a'r tair adran yn ôl i'w ail-wneud. Cofiwch fod pob un o'r adrannau blaen, canol a chefn Cadwch yr un ongl am gyfnod o gofrestru. Yn ystod y broses ail-fireinio, byddwch yn clywed sŵn y gwenith yn rhwbio yn erbyn y llafn. Os nad yw'r sain yn anniben ac yn glir, mae'n golygu bod ymyl aneglur y cyllell wedi'i fireinio (oherwydd bod yr ymyl aneglur yn rhwbio yn erbyn y gwenith. Mae'r sain yn flêr) Ond cofiwch, peidiwch â rhoi cyllell y gegin yn wastad ar y wenithfaen (ac eithrio'r gyllell ryfedd a wneir gan grefft arbennig), ni fydd yn miniogi'r gyllell yn gyflym.
